Rozmazlete svou pleť Bio oleji, nyní s dárečkem zdarma.

Sváteční recepty ve zdravém stylu

Tradiční recepty našich babiček provoní kuchyni a přinesou pocit teplého domova. Přinášíme vám pár receptů  ve zdravější verzi s kokosovým olejem PURITY VISION. Ať je váš domov plný lásky, dobrot a kouzla Vánoc!

Proč Bio Kokosový olej?

FAIR TRADE Bio Panenský Kokosový olej PURTY VISION je vysoce kvalitní kokosový olej, lisovaný za studena suchou metodou z čerstvých kokosů. Tento olej je vhodný na přípravu pokrmů hlavně v teplé kuchyni, a to proto, že má jemnou kokosovou chuť i vůni, vysoký bod varu, až zhruba 175 stupňů celsia. Je tepelně stabilní, takže se nepřepaluje. Naopak od jiných klasických olejů, kokosový obsahuje více jak 90% nenasycených mastných kyselin, které jsou pozitivní pro naše zdraví. Obsahuje MCT tuky, mastné kyseliny, které mají antibakteriální a antimykotické účinky. Kyselinu laurovou, která pomáhá udržovat cholesterol na nízké úrovni. Kromě kyselin obsahuje kokosový olej i minerály (křemík, sodík, draslík, hořčík, zinek, fosfor, železo) a vitamíny A a E.

Pokud nemáte rádi kokosovou vůni, při pečení zvolte Bio kokosový olej bez vůně PURITY VISION. Tento olej se vyrábí suchou metodou stejně jako Panenský kokosový olej, ale šetrnou rafinací je z něj odstraněna kokosová vůně a chuť. Můžete tak využít stejné množství blahodárných benefitů a vlastností, které kokosový olej nabízí s tou výhodou, že bude olej vonět neutrálně.

Při vyšších nárocích na vysoký obsah živin doporučujeme zvolit RAW Bio Kokosový olej PURITY VISION. Tento kokosový olej je zpracovaný do 90 minut od rozseknutí kokosového ořechu, díky tomu voní jako čerstvě otevřený kokos. Kokosová dužina není sušená při vysoké teplotě a během celého procesu nedochází k zahřátí na teplotu vyšší než 40 stupňů celsia. Jeho takzvané mokré zpracování, kdy se kokosové mléko pravidelně odstřeďuje od kokosového tuku zaručuje, že si olej zachovává maximální množství minerálů, vitamínů a zdraví prospěšných látek. Vaší kuchyni a pokrmům poskytne gurmánský zážitek.

Tradiční linecké cukroví
Tradiční linecké cukroví

Tradiční linecké cukroví

SUROVINY:

POSTUP:

  1. Všechny sypké suroviny prosejeme přes jemné síto, abychom odstranili všechny hrudky, a důkladně promícháme.

  2. Bio Kokosový olej si rozpustíme a spolu s vanilkovým aroma a citronovou šťávou přidáme do kuchyňského robotu a necháme těsto vypracovat. Až bude těsto dobře vymíchané, zkusíme kousek upéct abychom si zkontrolovali, že není potřeba přidat vodu ani mouku.

  3. Těsto necháme alespoň hodinu vychladit v lednici.

  4. Z vyváleného těsta vykrojíme naše oblíbené tvary a pečeme ve vyhřáté troubě na 160 °C 7 minut a poté podle barvy ještě dopékáme a otáčíme plechy, aby bylo těsto všude stejně upečené.

  5. Necháme cukroví vychladnout a slepujeme naší oblíbenou marmeládou.

Vánočka
Vánočka

Vánočka (3ks)

SUROVINY NA KVÁSEK:

  • 190 g hladké mouky

  • 200 g vlažného rostlinného mléka

  • 35 g čerstvého droždí

  • 1 lžička cukru

POSTUP NA KVÁSEK:

  1. Všechny suroviny promícháme do hladkého těstíčka bez hrudek. Těsto můžeme vymíchat ručně nebo ručním mixérem. Dobře vymíchaný kvas čvachtá a tvoří se v něm bubliny.

  2. Přikryjme ho potravinářskou fólií a necháme cca 60 minut odpočívat a růst (záleží na teplotě v místnosti, ale tuto dobu nepřekračujeme, aby kvásek nepřezrál). Správný kvas ze začátku vzroste a následně sám od sebe spadne. Zatím co kvas zraje, připravíme si ostatní suroviny na vánočku.

SUROVINY NA SAMOTNOU VÁNOČKU:

POSTUP NA SAMOTNOU VÁNOČKU:

  1. K vyzrálému kvasu přidáme všechny zbylé suroviny a vymícháme hladké a elastické těsto, se kterým se bude pěkně pracovat a nelepí na stěny. Nejlépe to jde s robotickým mixérem. Těsto mícháme asi 5-10 minut.

  2. Následně ho propracujeme ještě ručně na desce. Z těsta vytvoříme kouli a vrátíme do mísy, přikryjeme fólií a necháme hodinu kynout.

  3. Po hodině těsto vytáhneme zpět na pracovní desku a znovu propracujeme. Tím se z těsta vyžene oxid uhličitý a zapracuje další kyslík, který je potravou pro kvasinky. Vrátíme do mísy a necháme další hodinu kynout.

  4. Vykynuté těsto rozdělíme na tři stejně velké části (budeme mít tři vánočky) a z každé části si odvážíme 6 stejných kousků.

  5. Vánočku budeme plést v jednom kuse ze 6 pramenů. Každý odvážený kousek vytvarujeme do malé hladké kuličky a necháme chvilku odpočinout pod fólií. Celkem budeme mít 18 stejných kuliček.

  6. Z prvních šesti vyválíme stejně dlouhé prameny, kterým konce směřují do špičky a upleteme vánočku. Při pletení ji moc neutahujeme, vánočka bude ještě kynout a popraskala by.

  7. Upletené vánočky přeneseme na plech, přikryjeme fólií a necháme kynout, klidně i dvě hodiny. Musí zdvojnásobit svůj objem. Zde je velmi důležité nepospíchat a vydržet.

  8. Troubu rozehřejeme na 200 stupňů celsia. Dobře vykynuté vánočky potřeme směsí rostlinného mléka s trochou sirupu (agávový, javorový) a kokosovým olejem, následně posypeme plátky mandlí.

  9. Vložíme do trouby a ihned teplotu snížíme na 160 stupňů celsia, pečeme cca 30 minut. Po upečení znovu hned potřeme rozpuštěným kokosovým olejem. Necháme vychladnout, pocukrujeme a užíváme si ručně vyrobenou dobrotu!

Čoko košíčky
Čoko košíčky

Čoko košíčky

SUROVINY:

  • 25 g Raw Kokosového oleje PURITY VISION

  • 30 ml rostlinného mléka

  • 50 g oloupaných mandlí

  • 50 g vlašských ořechů

  • 100 g práškového cukru

  • 2 PL mandlové mouky

  • 100 g kandovaného ovoce

  • 90 g kvalitní hořké čokolády na vaření

POSTUP:

  1. Mandle a vlašské ořechy si ve stolním mixéru rozmixujeme na menší kousky.

  2. V menším hrnci smícháme mléko s práškovým cukrem a mandlovou moukou- necháme na mírném ohni cca 2-3 minuty povařit.

  3. Tuto směs přidáme k rozemletým ořechům, kandovanému ovoci a kokosovém oleji a dobře promícháme.

  4. Mezitím si připravíme vodní lázeň a rozpustíme čokoládu na vaření.

  5. Hmotou, kterou jsme si předtím připravili, plníme košíčky.

  6. Do každého košíčku dáme 1-2 malé čajové lžičky rozpuštěné čokolády a marokánky necháme ztuhnout pár hodin v ledničce-nejlépe přes noc.

Přejeme Vám, ať svátky trávíte v kruhu rodiny, v co největší harmonii, pokoji a především ve zdraví.

Dobrou chuť!

S láskou Váš tým,

PURITY VISION®