Přejít na obsah
Kokosový olej v kuchyni a ve výživě

Kokosový olej v kuchyni a ve výživě

KOKOSOVÝ OLEJ V KUCHYNI

Už sama vůně kokosového oleje láká k ochutnání. Dopřejte si ji tam, kde byste použili běžný jedlý olej či máslo. Jeho lahodnou chuť oceníte při pečení koláčů i buchet, kterým dodá větší křehkost. Díky vysokému obsahu tzv. středně dlouhých trygliceridů, je velmi stabilní a odolný vůči vyšším teplotám. Proto kokosový olej snese větší teplotu bez přepalování a je vhodný na pečení a smažení. Opravdu výborné jsou palačinky na kokosovém oleji.

Tip: Nebojte se experimentovat a vyzkoušejte kokosový olej i do slaných jídel, například číně dodá tu pravou exotickou chuť.

KOKOSOVÝ OLEJ VE VÝŽIVĚ

Kokosový olej se často zařazuje do kategorie tzv. potravin budoucnosti či super potravin (superfood). Jako jeden z mála olejů rostlinného původu patří mezi přirozeně saturované (nasycené) oleje. Podle Dr. Mercola mají tyto přirozeně nasycené tuky v kokosovém oleji úžasně příznivé působení na zdraví: Podporují zdraví srdce, dobrý stav imunitního systému, přispívají ke zdravé a svěží pokožce a také k řádné funkci štítné žlázy. Ptáte se jak je to možné, má kokosový olej nějakou tajnou ingredienci? Podle Dr. Mercola je to zázračná kyselina laurová, která tvoří až 50% kokosového oleje má antivirální a antibakteriální působení.

Další jedinečnou vlastností kokosového oleje je vysoký obsah tzv. středně dlouhých triglyceridů. Díky nim je kokosový olej snadno stravitelný a méně zatěžuje trávicí systém. Díky středně dlouhým triglyceridům kokosový olej pomáhá stimulovat metabolismus, což vede k redukci nadměrné hmotnosti. Tyto vzácné středně dlouhé triglyceridy, se kromě kokosového oleje také nacházejí například v mateřském mléce.

Kokosový olej je hodný také pro diabetiky, nevyvolává totiž zvýšení hladiny inzulinu v krvi. Ano čtete správně – kokosový olej působí na tělo stejně jako karbohydráty, ale bez škodlivých vlivů způsobených vyšším inzulínem spojeným s dlouhodobým pojídáním množství karbohydrátů.

Kokosový olej neobsahuje cholesterol.

Bio Kokosový olej bez vůně 120 ml

Bio Kokosový olej bez vůně 120 ml

Běžná cena 89 Kč
Prodejní cena 89 Kč Běžná cena 0 Kč
Fair Trade Bio Kokosový olej panenský 120 ml

Fair Trade Bio Kokosový olej panenský 120 ml

Běžná cena 99 Kč
Prodejní cena 99 Kč Běžná cena 0 Kč
Fair Trade Bio Kokosový olej panenský 420 ml

Fair Trade Bio Kokosový olej panenský 420 ml

Běžná cena 199 Kč
Prodejní cena 199 Kč Běžná cena 0 Kč
Raw Bio Kokosový olej 120 ml

Raw Bio Kokosový olej 120 ml

Běžná cena 129 Kč
Prodejní cena 129 Kč Běžná cena 0 Kč
Raw Bio Kokosový olej 370 ml

Raw Bio Kokosový olej 370 ml

Běžná cena 199 Kč
Prodejní cena 199 Kč Běžná cena 0 Kč

Předchozí příspěvek Další příspěvek