Recept na Dýňovou Polévku s Kokosovým olejem

Lahodná polévka do chladného podzimního počasí, krásně zasytí a zahřeje.

Co budeme potřebovat:

  • 1 lžíci Kokosového oleje
  • 1 lžičku Kari pasty
  • 2 hrnky nakrájené dýně Hokkaidó
  • 3 hrnky vývaru

Jak na to:

Na kokosovém oleji krátce osmahneme lžičku kari pasty. Přidáme na kostky nakrájenou dýni Hokkaidó a zalijeme vývarem. Až je Hokkaidó měkké, tak polévku rozmixujeme. Poté přidáme kokosové mléko a dochutíme solí, pepřem, citronem a chilli. Můžeme ozdobit mungo výhonky a opraženými dýňovými semínky. Dobrou chuť 🙂 !